Cocktails
Cocktails werden immer beliebter und in immer mehr Bars, Kneipen und Gaststätten findet man verschiedene Cocktails auf der Getränkekarte. Dabei gibt es deutliche Favoriten unter den Deutschen, der wohl am meisten bestellte Cocktail Sex on the Beach steht auf vielen Karten ganz oben. Neben diesem absoluten Favorit gehören aber auch Evergreens wie der Tequila Sunrise, der Swimming Pool oder der Caipirinha auf jede Cocktailkarte. Doch warum müssen solche Cocktails immer derart teuer sein? Dies liegt neben den vielen Zutaten die für eine ordentliche Cocktailkarte vorhanden sein müssen vor allem am Arbeitsaufwand. Wird ein Cocktail richtig gemixt, dauert dies einfach seine Zeit. Dagegen hat sich mit der Zeit eine Unart ausgebreitet, für die aber dennoch ähnlich hohe Preise verlangt werden: Die Fertig-Cocktails. Für viele bekannte Cocktails gibt es fertige Mixturen, die nur noch mit wenigen frischen Zutaten gemischt werden.
Anders sieht es dann aber aus wenn ein Cocktail aus allen seinen Bestandteilen frisch zubereitet wird. In diesen Fällen ist ein höherer Preis meist gerechtfertigt, da angebrochene Flaschen und Packungen keine lange Haltbarkeit aufweisen. Nimmt man als Beispiel den genannten Sex on the Beach, so befinden sich in diesem Cocktail neben dem Wodka und dem Pfirsichlikör auch Orangensaft und Cranberrysaft. Beide Säfte sind, nachdem sie geöffnet wurden, nur noch wenige Tage haltbar. Während der Orangensaft auch für viele andere Cocktails genutzt werden kann, ist der ziemlich teure Cranberrysaft (3 Euro und mehr pro Liter) schon eine sehr spezielle Zutat, die für keine anderen gängigen Cocktails genutzt werden kann. Werden dann in dieser Bar nicht viele Cocktails ausgeschenkt, entsteht schnell ein hoher Ausschuss und viele angebrochene Säfte müssen weggeschüttet werden.
Der Preis für Cocktails ist in vielen Bars und Gaststätten tatsächlich überzogen, werden die Cocktails aber frisch zubereitet und steht eine entsprechend hohe Anzahl verschiedener Cocktails auf der Karte, ist der Preis vielfach aber durchaus gerechtfertigt.
-->
Über den Autor
Alexander Bertram (artikel [at] netnut [.] de)
von: netnut
Anzahl der Wörter: 302
Rating: Bis jetzt nicht bewertet