Unterschiedliche Tassen für unterschiedliche Kaffees
In den letzten Jahren haben sich in Deutschland eine Reihe moderner Kaffeespezialitäten entwickelt, die sich zunehmender Beliebtheit erfreuen. Auch zu Hause lassen sich diese Spezialitäten dank moderner Kaffeeautomaten leicht herstellen. Doch genau wie bei Spirituosen, verlangt auch jede Kaffeespezialität seine eigene Kaffeetasse.
Die klassische Kaffeetasse fasst ca. 150 ml Kaffee. Bei der Form gibt es keine genauen Vorschriften. Meistens sind die Tassen oben etwas breiter als unten, aber das ist nicht zwingend notwendig. Unverzichtbar ist jedoch wie bei jedem Kaffee die Untertasse, auf der der Löffel abgelegt werden kann.
Espresso ist normalerweise stärker als Kaffee. Deshalb wird er in kleinen Tassen serviert, die etwa die Hälfte einer Kaffeetasse fassen. Der Boden ist nach oben gewölbt. Meistens sind sie oben etwas breiter als unten.
Mokka ist in Deutschland etwas in Vergessenheit geraten und meistens nur noch in orientalischen Restaurants zu bekommen. Auch er wird aus sehr kleinen Tassen serviert. Doch im Unterschied zu den Espressotassen ist der Boden nicht nach oben gewölbt, sondern flach.
Cappuccino wird in flachen, breiten Tassen serviert. Sie umfassen etwa 200ml Cappuccino. Diese Tassen wirken immer rund, da sie nicht kegelförmig breiter werden, sondern einen geschwungenen Bogen umschreiben. Tassen für Milchkaffee haben die gleiche Form, doch sie sind größer und können manchmal doppelt so viel Kaffee aufnehmen.
Espresso- und Cappuccinotassen haben oft eine sehr dicke Wand. Dadurch können sie die Wärme des Getränks gut aufnehmen und es bleibt länger heiß.
Auch Caffè Latte und Caffè Crema werden in dickwandigen Tassen serviert. Sie sind schmal und hoch und fassen etwa 150 ml Kaffee.
Lattee macchiato wird nicht in einer Tasse, sondern in einem großen Glas serviert. Die drei Schichten, die den Reiz dieses Getränks ausmachen, würden andernfalls nicht zu Geltung kommen. Im Gegensatz zu allen anderen wird der Latte macchiato auch mit einem Strohhalm getrunken.
Ob sie sich all diese verschiedenen Kaffeetassen in ihren Schrank stellen, bleibt natürlich ihnen überlassen, aber für einen echten Fan sind sie einfach unerlässlich, da eben auch das Auge mit trinkt.
-->
Über den Autor
Stefan Ansgar Böttcher
von: Ansgar
Anzahl der Wörter: 326
Rating: Bis jetzt nicht bewertet